Tradiciones de Baja California Sur

Tradiciones y costumbres principales de Baja California Sur

                   

1- Gastronomía:
- La gastronomía se caracteriza por la presencia de productos marinos.
Los platos tradicionales de la región son:
– Almejada. Este plato se prepara cocinando las almejas en brasas. Una vez cocidas, se comen con salsa picante, cilantro, jugo de limón y sal.
– Gallo pinto. Es un estofado de carne de res con arroz, papa y otros vegetales.
– Machaca. Este plato se hace salando la carne y secándola. Posteriormente, se rehidrata (dejándola reposar en agua) y se asa en brasas. Luego se mete de nuevo en agua para eliminar el exceso de sal. Finalmente, se prensa el filete y se fríe.
La machaca se sirve con salsa de cebolla, tomate, orégano y chiles picantes. Se acompaña con tortillas de maíz y frijoles.
– Filete imperial. Este plato se prepara con camarones y tocino a la plancha.
El dulce más famoso de Baja California Sur es el chimichango. Este es una tortita dulce de harina de trigo, frita y servida con miel o cualquier otro sirope.

                2- Traje tradicional
-El traje típico femenino de Baja California Sur es el pitahaya. Este consta de dos piezas: – Una falda roja con un cactus con tres flores (una en el centro y una a cada lado). Este se borda en hilo verde, rosado y amarillo.
– Una blusa con cuello en V. Esta blusa es blanca y roja. Además, tiene adornos bordados en color verde.
Por otra parte, el traje tradicional masculino está hecho en cuero. Consta de un chaleco que se ata con cuatro correas, un sombrero y calzado hecho a mano (con espuelas).

       3- Festival de pitahayas
-El festival de pitahayas es un concurso en el que se compite para descubrir quién confecciona el mejor traje tradicional de Baja California Sur. Esta competencia se lleva a cabo en Miraflores.
Se desarrolla en el mes de julio. Cabe destacar que la fecha de inicio depende del ciclo de vida del cactus.
Esta fiesta tiene una duración de tres días, durante los cuales se hacen bailes, se organizan ferias gastronómicas y se desarrolla el desfile de pitahayas. Al finalizar el festival, se corona a la reina (que será aquella que lleve el mejor traje).
     

     4- Artesanías con torote,  hojas de                                        palma y conchas

-Las artesanías de torote constituyen un elemento tradicional de Baja California Sur. Con esta fibra vegetal, se realizan piezas de cestería (canastas, floreros, contenedores y cestas).

Con el torote y con las hojas de palma, se realizan diversos objetos: carteras, bolsos, sombreros, gorros, entre otros.
Por último, las conchas marinas se emplean como elementos ornamentales en cajitas, joyeros, vasijas, entre otros. Asimismo, se hacen artículos de bisutería puliendo estas conchas.
 

        5- Tlacuachadas
Las tlacuachadas son carreras de caballos. Estas constituyen una tradición importante en el estado de Baja California Sur.
Por lo general, estas carreras van acompañadas de música típica de la zona (principalmente canciones rancheras). Estas son interpretadas por conjuntos musicales del lugar.
                            

           6- El tupe
-El tupe es un baile típico de San José del Cabo, Baja California Sur. Este baile recrea una escena de galanteo entre un hombre y una mujer.
Toma los pasos del polka europeo y lo mezcla con elementos criollos, dando origen a un baile único y animado.
                 

         7- Los calabaceados
-“Los calabaceados” es un baile tradicional de Baja California Sur. Se trata de una danza en la que decenas de parejas prueban su resistencia.
Las parejas danzan sin detenerse hasta que se cansen, momento en el que se retiran y pierden la competencia. Gana la pareja que se mantenga bailando hasta el final.
       

               8- Carnaval de San Felipe
-El carnaval de San Felipe se celebra los cuatro días previos al miércoles de ceniza. Durante estas fiestas, se realizan desfiles y comparsas con personas vestidas con disfraces muy elaborados, se ejecutan danzas típicas de la región y se desarrollan actividades deportivas y culturales. Asimismo, se instalan parques de atracciones
Los carnavales de San Felipe son famosos por sus carrozas. Estas son construcciones artísticas en papel maché que se transportan sobre carros.
          

        9- Días de los Santos                                                          Patronos
-En las ciudades de Baja California Sur, se realizan fiestas durante el día del santo patrono.

Si bien las celebraciones varían de un pueblo a otro, se presentan elementos en común, tales como los parques de atracciones, los fuegos artificiales, las ferias gastronómicas, las carreras de caballos y las competencias de danza folklórica.

    10- Fiesta de San Francisco Javier
-La fiesta de San Francisco Javier se celebra el 1 y el 2 de diciembre de cada año.